VITAE

NOTA STORICA

Nato dal desiderio di sperimentare e scoprire le potenzialità del vitigno Pelaverga, ecco un vino rosato assolutamente nuovo e “vitale”. La presa di spuma in autoclave del vino base, a seguito dell’inoculazione di lieviti selezionati, esprime un prodotto che fa della freschezza e della piacevolezza gustativa il suo punto di forza.

Le caratteristiche di questo spumante sono:
– colore rosa tenue con buona effervescenza ottenuta con metodo Charmat;
– i profumi sono freschi e leggeri, tipicamente fruttati che confermano l’identità del vitigno d’origine;
– il sapore è abbastanza ricco e persistente, secco, giustamente sapido e di grande soddisfazione.

Si conferma un vino particolarmente indicato per aperitivo, ma oltre ai piatti di pesce, non disdegna di accompagnare tutto il pasto grazie alla sua freschezza e versatilità.

Gradazione alcolica: 12°
Temperatura di servizio: 6 – 8°